男の適当料理 ほうとう

とりおたです。
ひまじんなので料理をしたいと思います。ほうとうと言っても、本格的に自分で麺から打つ、なんてことはなく、スーパーで買ってきた麺をゆでるだけ。
汁のほうだけ作ります。







ごぼうを水にさらして




ニンジンを切り




豚肉を入れて煮ます。本来的には炒めてからなのでしょうか？まあ適当料理ですので。




ほうとうと言えば定番なのはかぼちゃですが、サツマイモが安かったので代わりにこれを入れてみます。煮崩れするから、あとから加えるようにします。




沸騰しましたら、あくをとって




すこし蓋を開けて煮ます。




このへんだな！というタイミングで、サツマイモを足してまた煮ます。




麺を別茹でにするのがとりおた流です。




麺を茹で始めてから、汁の方にお味噌を加えます。
いつも目分量なので毎回味が違います。




見た目は悪いですが味はなかなかです。ごぼうが、すこし硬かったので、もう少し煮れば良かったかな？でも、待ってられない人もいます。


これから寒くなる季節はこういうあったかいものを食べたいですよね。